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소소한정보/나의일상&나의후기

전참시 김성령 발시믹식초소스 추천 '주세페 주스티' 맛있어요

by 친절한 놀이공간 2020. 12. 29.
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안녕하세요 프라우홍이에요:)

11월 말쯤이었죠? 전지적 참견 시점에 배우 김성령씨가 출연하여

처음으로 집도 공개하시면서 모던한 거실과 깔끔하고 넓은 주방의 인테리어, 또 한강이 보이는 뷰로

이곳은 밤섬 리베르빌이라고 하네요

 

 

 

그리고 이날 김성령씨의 발사믹 식초 사랑이 방송 후 엄청난 화제가 되었는데요

 

 

발사믹 식초 매력에 빠져 거의 모든 음식에 이 제품을 뿌려 먹는 모습이 공개되었는데요

그 장면을 보며 저도 개인적으로 발사믹 식초를 좋아해서 그렇게 먹어봐야겠다! 생각은 했지

어떤 제품일까? 까지는 생각을 못했거든요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

그런데 이번에 지인에게 선물을 받아서 얼마나 맛있는지 후기를 남겨볼까 해요!! ^^

 

제품은 주세페 주스티 발사믹 식초

김성령씨가 사용한 발사믹 식초는 20년산이라고 해요!!

(제가 선물 받은 건 12년산 입니다)

 

 

주세페 주스티 발사믹 식초는 1605년에 설립된 회사로 정말 오래된 발사믹 식초 생산 회사인데요

17대째 전해져 내려오는 주세페 주스티의 제조법은 애호가와 전문가들 사이에서 늘 호평을 받고 있으며,

인지도 있는 제조 업체라고 해요!!

지금도 계속해서 주세페 주스티 가문은 더 맛 좋은 식초의 생산을 위해 늘 장인정신을 가지고 노력한다고 하네요

 

 

 

 

 

제조 공정은 포도를 건조시켜 단맛을 농축 그리고 압착해서 원액을 추출한 뒤 불에 서서히 끓인다고 해요

그리고 가장 중요한 밤나무, 떡갈나무, 벚나무, 풀무레나무, 오디나무 등 종류가 다른 나무통에 옮겨 

전통 방식으로 숙성시킨다고 해요

또 이렇게 장기간 동안 숙성된 발사믹 식초들은 와인처럼 숙성된 기간이 길면 길수록  더 뛰어난 향과 풍미를

더해준다고 하는데요

그러다 보니 조금은 가격대가 부담스러운 편이긴 하더라고요

 

 

 

몇 년 산인지도 다양하게 있고 메달도 3~5개 나뉘어 있는데요

메달 5개 경우 모데나 전통 제조법으로 400년 전부터 사용되고 있는 5가지의 배럴에서 다양하게 숙성한 거라고 해요

 

 

 

 

 

위에도 말씀드렸듯이 발사믹 식초를 개인적으로 좋아해서 이태리에 사시는 지인분이 놀러 오실 때

필요한 거 있냐고 물으면 늘 발사믹 식초를 부탁할 정도로 다양하게 먹어보고 있는데요

 

이것도 맛이 너무 궁금해서 선물 받은 다음날 아침에 바로 맛을 보았어요!!!

듣던 데로 주세페 주스티 모데나 발사믹 식초 풍미가 정말 좋더라고요

12년산도 이렇게 맛있는데 20년산 30년산은 또 어떨지.... 궁금하네요 ^^;

 

샐러드에도 올리브 오일 잔뜩, 발사믹 식초 잔득 뿌려 먹기도 하고,

빵에 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌려서 먹는 걸 좋아해서 요 한병 금방 먹을 듯싶네요 

 

 

샐러드를 좋아하시는 분이라면, 발사믹 식초를 즐겨 드시거나 좋아하시는 분이라면 

시큼하지 않은 발사믹 식초를 찾는 분이라면 요요 주세페 주스티 모데나 발사믹 식초 추천해드려요!!!!!!!!!

 

 

병도 너무 이뻐서 연말에 선물로도 좋을 것 같네요!!!

 

 

 

 

 

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